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| Titre : | Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue |
| Auteurs : | Mark Kurlansky, Auteur ; Yves Paccalet (1945-....), Traducteur |
| Editeur : | Paris : Lattès, 1999 |
| Importance : | 333 p. |
| Présentation : | ill., couv. ill. en coul. |
| Format : | 21 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 328-333 |
| Langues : | Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
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| Résumé : | Pour elle, on a déclaré des guerres, déclenché des révolutions. Elle a été la base de l'alimentation de nation entières. Des économies en ont dépendu. Elle a accompagné la colonisation de l'Amérique du Nord. Pour les millions d'êtres qu'elle a fait vivre, elle a incarné un trésor plus précieux que l'or. La morue a ainsi joué un rôle fascinant et essentiel dans l'histoire du monde. Son épopée s'étend sur mille ans et quatre continents. |
| Catégories : | Histoire
Pêche en mer
Préparation des aliments
Produit de la pêche
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| Index. décimale : | 641 Cuisine & Arts culinaires |
| Genre : | Documentaire |
| Permalink : | http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=20932 |
Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue [texte imprimé] / Mark Kurlansky, Auteur ; Yves Paccalet (1945-....), Traducteur . - Paris : Lattès, 1999 . - 333 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-7096-1983-7 : 129 F Bibliogr. p. 328-333 Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng) |  |
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