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Détail d'une collection
Collection Bibliothèque "Pour la science"
- Editeur : Belin
- ISSN : pas d'ISSN
Documents disponibles dans la collection
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Casseroles et éprouvettes / Hervé This
Titre : Casseroles et éprouvettes Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Paris : Belin, 2002 Collection : Bibliothèque "Pour la science" Importance : 239 p. ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Résumé : Inversant le lieu commun qui veut que la chimie soit de la cuisine, Hervé This analyse la texture des vinaigrettes, la structure du jaune d'œuf, l'influence de la mastication sur le goût des aliments ou de la taille des verres à pied sur la dégustation des vins. Mots-clés : technique Index. décimale : 641 Cuisine & Arts culinaires Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=6016 Casseroles et éprouvettes [texte imprimé] / Hervé This, Auteur . - Paris : Belin, 2002 . - 239 p. ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Bibliothèque "Pour la science") .
ISBN : 978-2-84245-039-7 : 19,95
Glossaire
Langues : Français (fre)
Résumé : Inversant le lieu commun qui veut que la chimie soit de la cuisine, Hervé This analyse la texture des vinaigrettes, la structure du jaune d'œuf, l'influence de la mastication sur le goût des aliments ou de la taille des verres à pied sur la dégustation des vins. Mots-clés : technique Index. décimale : 641 Cuisine & Arts culinaires Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=6016 Si la chimie m'était contée / Paul Arnaud
Titre : Si la chimie m'était contée Auteurs : Paul Arnaud, Auteur Editeur : Paris : Belin, 2002 Collection : Bibliothèque "Pour la science" Importance : 205 p. ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm Note générale : Bibliogr. p. 203. Index Langues : Français (fre) Résumé : Cet attrayant ouvrage didactique, avec ses nombreuses illustrations (schémas moléculaires, photos d'unités industrielles, expériences spectaculaires), ses graphiques et planches de formules ou de symboles (le célèbre tableau de Mendeleïev), son index, ses notes et ses références bibliographiques, est accessible aux jeunes. Il conviendra aussi aux néophytes, voire aux réfractaires, et permettra de s'aventurer avec plaisir sur un terrain réputé ardu. Catégories : Chimie Index. décimale : 503 sciences généralités Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=5633 Si la chimie m'était contée [texte imprimé] / Paul Arnaud, Auteur . - Paris : Belin, 2002 . - 205 p. ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Bibliothèque "Pour la science") .
ISBN : 978-2-7011-3133-7 : 26,50
Bibliogr. p. 203. Index
Langues : Français (fre)
Résumé : Cet attrayant ouvrage didactique, avec ses nombreuses illustrations (schémas moléculaires, photos d'unités industrielles, expériences spectaculaires), ses graphiques et planches de formules ou de symboles (le célèbre tableau de Mendeleïev), son index, ses notes et ses références bibliographiques, est accessible aux jeunes. Il conviendra aussi aux néophytes, voire aux réfractaires, et permettra de s'aventurer avec plaisir sur un terrain réputé ardu. Catégories : Chimie Index. décimale : 503 sciences généralités Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=5633 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114715663433 503 ARN Livre Fonds principal Documentaires Disponible