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641.86 : Desserts
641 Cuisine & Arts culinaires 641.2 Boissons 641.35 Légumes 641.36 Viandes 641.37 produits laitiers/ fromages 641.5 Cuisine, art culinaire 641.59 Cuisine régionale 641.594 Cuisine française 641.59593 cuisine thai 641.7 Techniques de préparations cullinaires 641.81 Hors-d'oeuvre, canapés, sauces 641.815 Pains 641.85 Confitures 641.865 PatisseriesOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.86
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externesL'ABCdaire du chocolat / Hervé Robert
Titre : L'ABCdaire du chocolat Auteurs : Hervé Robert, Auteur ; Katherine Khodorowsky, Auteur Editeur : Paris : Flammarion, 17/09/1997 Collection : L'ABCdaire. Art de vivre Importance : 120 p. : ill. en coul. ; 22 x 13 cm Langues : Français (fre) Résumé : Le guide de l'abécédaire permet d'appréhender l'univers du chocolat en regroupant les notices : le produit, le contacte, la pratique.
Au fil de ces notices,par ordre alphabétique, et grâce aux renvois signalés par les astérisques, le lecteur voyage comme il lui plaît dans l'abécédaire.Mots-clés : Chocolat Desserts Recettes Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=12137 L'ABCdaire du chocolat [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur ; Katherine Khodorowsky, Auteur . - Paris : Flammarion, 17/09/1997 . - 120 p. : ill. en coul. ; 22 x 13 cm. - (L'ABCdaire. Art de vivre) .
ISBN : 978-2-08-012479-1 : 63,00
Langues : Français (fre)
Résumé : Le guide de l'abécédaire permet d'appréhender l'univers du chocolat en regroupant les notices : le produit, le contacte, la pratique.
Au fil de ces notices,par ordre alphabétique, et grâce aux renvois signalés par les astérisques, le lecteur voyage comme il lui plaît dans l'abécédaire.Mots-clés : Chocolat Desserts Recettes Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=12137 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0101001012 641.86 CHO ROB Livre Fonds principal Documentaires Disponible
Titre : Chocolat Auteurs : Aude de Galard, Auteur Langues : Français (fre) Résumé : Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de "chocolat" simples et gourmandes. Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat ! Je veux en savoir plus ! Des recettes de base et des tours de main pour tout oser et tout réussir Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué ! ! A garder sous le coude ! Une rubrique pour toujours s'en sortir même sans balance ou verre doseur Tous les ingrédients indispensables à avoir sous la main, ainsi que le bon matériel de base. Pas besoin de grand-chose pour faire de grandes recettes ! ! ! Une question ? Un commentaire ? Une précision ? Mots-clés : Chocolat Desserts Recettes Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=29067 Chocolat [texte imprimé] / Aude de Galard, Auteur . - [s.d.].
ISBN : 978-2-01-235806-5
Langues : Français (fre)
Résumé : Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de "chocolat" simples et gourmandes. Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat ! Je veux en savoir plus ! Des recettes de base et des tours de main pour tout oser et tout réussir Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué ! ! A garder sous le coude ! Une rubrique pour toujours s'en sortir même sans balance ou verre doseur Tous les ingrédients indispensables à avoir sous la main, ainsi que le bon matériel de base. Pas besoin de grand-chose pour faire de grandes recettes ! ! ! Une question ? Un commentaire ? Une précision ? Mots-clés : Chocolat Desserts Recettes Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=29067 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20240343 641.86 GAL Livre Fonds principal Littérature Disponible
Titre : Craquez pour la crème de marrons ! Auteurs : Jean-Luc Sady, Auteur Langues : Français (fre) Mots-clés : Desserts Recettes Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=27686 Craquez pour la crème de marrons ! [texte imprimé] / Jean-Luc Sady, Auteur . - [s.d.].
ISBN : 978-2-84270-689-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Desserts Recettes Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=27686 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2023014 641.86 SAD Livre Fonds principal Documentaires Disponible
Titre : Les Douceurs de l'enfance Auteurs : Philippe Gobet, Auteur ; Société Lenôtre, Auteur Langues : Français (fre) Résumé : Environ 80 recettes sucrées simples (desserts, douceurs et friandises). Chaque recette nous renvoie à nos souvenirs d'enfance : un ouvrage plein de nostalgie et de tendresse pour nous faire retrouver nos gourmandises d'enfance sucrées et simples.
Un livre alléchant et émouvant (petite madeleine de Proust ou Je me souviens de G. Perec). Philippe Gobet est pâtissier et directeur de l'Ecole de cuisine de la société Lenôtre. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Desserts de l'instant chez Hachette Pratique.Mots-clés : Desserts Gâteaux Recettes pour enfants Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=27643 Les Douceurs de l'enfance [texte imprimé] / Philippe Gobet, Auteur ; Société Lenôtre, Auteur . - [s.d.].
Langues : Français (fre)
Résumé : Environ 80 recettes sucrées simples (desserts, douceurs et friandises). Chaque recette nous renvoie à nos souvenirs d'enfance : un ouvrage plein de nostalgie et de tendresse pour nous faire retrouver nos gourmandises d'enfance sucrées et simples.
Un livre alléchant et émouvant (petite madeleine de Proust ou Je me souviens de G. Perec). Philippe Gobet est pâtissier et directeur de l'Ecole de cuisine de la société Lenôtre. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Desserts de l'instant chez Hachette Pratique.Mots-clés : Desserts Gâteaux Recettes pour enfants Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Journal Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=27643 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2022148 641.86 ENF GOB Livre Fonds principal Documentaires Disponible
Titre : L'Ecole du Chocolat Auteurs : Le Cordon Bleu, Auteur Editeur : Paris : Larousse, 2023 Note générale : Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international. L’école dispense des connaissances et des savoir-faire de haut niveau et transmet au quotidien à ses étudiants la passion des arts culinaires. Langues : Français (fre) Résumé : Chocolat liégeois, muffins, merveilleux, religieuses, macarons, rochers croustillants, vacherin glacé, millefeuille, bûche…
Et si vous réalisiez vous-même toutes ces douceurs chocolatées ?
L’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes : découvrez toutes les techniques pour confectionner vos desserts et confiseries au chocolat préférés !
Les techniques de base détaillées pour apprendre à préparer une ganache, tempérer le chocolat, mouler des bonbons en chocolat, réaliser des copeaux, éventails ou autres décors…
Des recettes incontournables ou revisitées, des recettes du monde emblématiques ou spécial café gourmand, mais aussi des pièces plus travaillées pour les grandes occasions.
Des photos pas à pas pour bien visualiser les étapes des recettes les plus complexes.
Avec plus de 210 photos pas à pasMots-clés : chocolat recettes desserts tartes gâteaux Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Cuisine Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=30831 L'Ecole du Chocolat [texte imprimé] / Le Cordon Bleu, Auteur . - Paris : Larousse, 2023.
ISBN : 978-2-03-606663-2
Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international. L’école dispense des connaissances et des savoir-faire de haut niveau et transmet au quotidien à ses étudiants la passion des arts culinaires.
Langues : Français (fre)
Résumé : Chocolat liégeois, muffins, merveilleux, religieuses, macarons, rochers croustillants, vacherin glacé, millefeuille, bûche…
Et si vous réalisiez vous-même toutes ces douceurs chocolatées ?
L’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes : découvrez toutes les techniques pour confectionner vos desserts et confiseries au chocolat préférés !
Les techniques de base détaillées pour apprendre à préparer une ganache, tempérer le chocolat, mouler des bonbons en chocolat, réaliser des copeaux, éventails ou autres décors…
Des recettes incontournables ou revisitées, des recettes du monde emblématiques ou spécial café gourmand, mais aussi des pièces plus travaillées pour les grandes occasions.
Des photos pas à pas pour bien visualiser les étapes des recettes les plus complexes.
Avec plus de 210 photos pas à pasMots-clés : chocolat recettes desserts tartes gâteaux Index. décimale : 641.86 Desserts Genre : Cuisine Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=30831 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20250739 641.86 CHO COR Livre Fonds principal Documentaires Sorti jusqu'au 31/01/2026
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