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| Titre : | Épicerie fine |
| Auteurs : | Guy Martin, Auteur ; Sophie Tramier, Illustrateur ; Kera Till, Illustrateur |
| Editeur : | Paris : Chêne, impr. 2014 |
| Importance : | 1 vol. (268 p.) |
| Présentation : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. |
| Format : | 28 cm |
| Langues : | Français (fre) |
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| Résumé : | Épicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et des produits phare de la gastronomie et du terroir français mais aussi d'autres régions du monde. De cette rencontre jaillit l'alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d'exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l'utiliser au quotidien... |
| Catégories : | Aliment
Préparation des aliments
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| Mots-clés : | Recettes |
| Index. décimale : | 641 Cuisine & Arts culinaires |
| Genre : | Cuisine |
| Permalink : | http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=25819 |
Épicerie fine [texte imprimé] / Guy Martin, Auteur ; Sophie Tramier, Illustrateur ; Kera Till, Illustrateur . - Paris : Chêne, impr. 2014 . - 1 vol. (268 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. ; 28 cm. ISBN : 978-2-8123-0833-8 : 35 EUR Langues : Français ( fre)
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| Résumé : | Épicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et des produits phare de la gastronomie et du terroir français mais aussi d'autres régions du monde. De cette rencontre jaillit l'alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d'exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l'utiliser au quotidien... |
| Catégories : | Aliment
Préparation des aliments
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| Mots-clés : | Recettes |
| Index. décimale : | 641 Cuisine & Arts culinaires |
| Genre : | Cuisine |
| Permalink : | http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=25819 | |  |
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