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The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts / French Culinary Institute

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts Auteurs : French Culinary Institute, Auteur Editeur : New York : Stewart, Tabori & Chang, 2009 Langues : Anglais (eng)   Résumé : A comprehensive, culinary‑school–level reference for classic pastry, The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts presents the essential skills every serious pastry chef and dedicated home baker must master. Developed from the internationally respected curriculum of New York’s French Culinary Institute, this authoritative volume offers a deep foundation in traditional pastry techniques and applications. Mots-clés : Patisseries  techniques  foundations of classical pastry Index. décimale : 641.865 Patisseries Genre : Cuisine Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=31425 The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts [texte imprimé] / French Culinary Institute, Auteur . - New York : Stewart, Tabori & Chang, 2009. ISBN : 978-1-58479-803-3 Langues : Anglais (eng)   Résumé : A comprehensive, culinary‑school–level reference for classic pastry, The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts presents the essential skills every serious pastry chef and dedicated home baker must master. Developed from the internationally respected curriculum of New York’s French Culinary Institute, this authoritative volume offers a deep foundation in traditional pastry techniques and applications. Mots-clés : Patisseries  techniques  foundations of classical pastry Index. décimale : 641.865 Patisseries Genre : Cuisine Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=31425

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
20260412	641.865 CHO	Livre	Fonds principal	Documentaires	Disponible

Paintings in the Musée d'Orsay / Robert Rosenblum

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Paintings in the Musée d'Orsay Auteurs : Robert Rosenblum, Directeur artistique Editeur : New York : Stewart, Tabori & Chang, 1989 Importance : 686 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 31 cm Langues : Anglais (eng)   Résumé : In the Musee d'Orsay, Paris, open since 1986, masterpieces by Monet, Rousseau, Van Gogh, Cezanne, Seurat, Cassatt and Klimt hang alongside paintings executed by lesser-knowns between 1848 and 1914. A globe-straddling array of artists whose work is reproduced here stretches from Finland to Portugal, Australia to Puerto Rico, to exhilarating effect. Realism looms as an ever-present force, from Eugene Boudin's intensely luminous beach scenes to Alfred Stevens's grim views of starving French workers. Catégories : France Musée Peinture Mots-clés : Musée d'Orsay  Impressionnisme  Paris  Art Index. décimale : 708 Galleries, Musées, Collections d'art Genre : Economie Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=19858 Paintings in the Musée d'Orsay [texte imprimé] / Robert Rosenblum, Directeur artistique . - New York : Stewart, Tabori & Chang, 1989 . - 686 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm. ISBN : 978-1-55670-099-6 Langues : Anglais (eng)   Résumé : In the Musee d'Orsay, Paris, open since 1986, masterpieces by Monet, Rousseau, Van Gogh, Cezanne, Seurat, Cassatt and Klimt hang alongside paintings executed by lesser-knowns between 1848 and 1914. A globe-straddling array of artists whose work is reproduced here stretches from Finland to Portugal, Australia to Puerto Rico, to exhilarating effect. Realism looms as an ever-present force, from Eugene Boudin's intensely luminous beach scenes to Alfred Stevens's grim views of starving French workers. Catégories : France Musée Peinture Mots-clés : Musée d'Orsay  Impressionnisme  Paris  Art Index. décimale : 708 Galleries, Musées, Collections d'art Genre : Economie Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=19858

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164146	E 708 ORS ROS	Livre	Fonds principal	Mode & arts	Disponible