Titre :	Thailande: La cuisine de ma mère
Auteurs :	Anchalee Tiaree, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Illustrateur ; Catherine Cauneille-Sukrasorn, Auteur
Editeur :	Genève : Minerva, 2007
Collection :	La Cuisine de ma mère
Importance :	1 vol. (189 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. ; 27 cm
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Initiation à l'une des cuisines les plus raffinées du monde dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande, où l'on travaille en famille et avec le sourire ! Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, située dans le nord de la Thaïlande. Tous les jours Anchalee et sa mère vont choisir sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble. Elles nous donnent 58 recettes, souvent illustrées de pas-à-pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation.
Catégories :	Thaïlande
Mots-clés :	Recettes  Thaïlande  Cuisine régionale  Asie du Sud-Est
Index. décimale :	641.59 Cuisine régionale
Genre :	Cuisine
Permalink :	http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=20

Thailande : La cuisine de ma mère [texte imprimé] / Anchalee Tiaree, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Illustrateur ; Catherine Cauneille-Sukrasorn, Auteur . - Genève : Minerva, 2007 . - 1 vol. (189 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. ; 27 cm. - (La Cuisine de ma mère) .
ISBN : 978-2-8307-0918-6 : 35,00
Langues : Français (fre)

Résumé :	Initiation à l'une des cuisines les plus raffinées du monde dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande, où l'on travaille en famille et avec le sourire ! Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, située dans le nord de la Thaïlande. Tous les jours Anchalee et sa mère vont choisir sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble. Elles nous donnent 58 recettes, souvent illustrées de pas-à-pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation.
Catégories :	Thaïlande
Mots-clés :	Recettes  Thaïlande  Cuisine régionale  Asie du Sud-Est
Index. décimale :	641.59 Cuisine régionale
Genre :	Cuisine
Permalink :	http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=20