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DVD6 : Techniques
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes40 recettes & tours de main : salées / sucrées (DVD) / Jean-Paul Dupuis
Titre : 40 recettes & tours de main : salées / sucrées (DVD) Auteurs : Jean-Paul Dupuis, Metteur en scène, réalisateur ; Brian Joyeux, Acteur Editeur : Maridée Créations, 2007 Importance : 210 minutes Format : L : fra Langues : Français (fre) Résumé : Le jeune chef Brian Joyeux vous propose quarante recettes et tours de main, autant sucrés que salés... Cannelés chocolat, mendiants/florentins, canapés moulés, tartares de saumon, pain d'épice, bavarois de quiches, muffins, sucettes glacées, délice en fleurs de gratin, polenta tomate... Note de contenu : Recettes chapitrées, ingrédients, vidéo recettes Catégories : Préparation des aliments Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=21262 40 recettes & tours de main : salées / sucrées (DVD) [document projeté ou vidéo] / Jean-Paul Dupuis, Metteur en scène, réalisateur ; Brian Joyeux, Acteur . - [S.l.] : Maridée Créations, 2007 . - 210 minutes ; L : fra.
ISSN : B0018BDFSY
Langues : Français (fre)
Résumé : Le jeune chef Brian Joyeux vous propose quarante recettes et tours de main, autant sucrés que salés... Cannelés chocolat, mendiants/florentins, canapés moulés, tartares de saumon, pain d'épice, bavarois de quiches, muffins, sucettes glacées, délice en fleurs de gratin, polenta tomate... Note de contenu : Recettes chapitrées, ingrédients, vidéo recettes Catégories : Préparation des aliments Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=21262 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 166171 DVD6 DUP DVD-vidéo Fonds principal Multimédia : Vidéo documentaires Disponible
Titre : L’Ambroisie: Les secrets de cuisine de Bernard Pacaud Auteurs : Frédéric Laffont, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Éditions Montparnasse, 2002 Importance : 52 minutes Format : L : fra ; ST : ang Langues : Français (fre) Résumé : De la vingtaine de chefs français célébrés à travers le monde, Bernard Pacaud est sans doute le plus secret. Il passe ses journées à cuisiner et son art est un hymne aux produits d'exception et au labeur de quelques artisans. Pour la première fois, Bernard Pacaud ouvre les portes de L'Ambroisie et s'abandonne à de belles confidences. Note de contenu : Compléments
- Le Menu : Une promenade gourmande à travers nos campagnes avec des artisans d’exceptions
- 4 recettes de L’Ambroisie par Bernard Pacaud
- La Truffe et l’ingénieurCatégories : France
Préparation des alimentsIndex. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=19874 L’Ambroisie : Les secrets de cuisine de Bernard Pacaud [document projeté ou vidéo] / Frédéric Laffont, Metteur en scène, réalisateur . - [S.l.] : Éditions Montparnasse, 2002 . - 52 minutes ; L : fra ; ST : ang.
ISSN : B004SGK28M
Langues : Français (fre)
Résumé : De la vingtaine de chefs français célébrés à travers le monde, Bernard Pacaud est sans doute le plus secret. Il passe ses journées à cuisiner et son art est un hymne aux produits d'exception et au labeur de quelques artisans. Pour la première fois, Bernard Pacaud ouvre les portes de L'Ambroisie et s'abandonne à de belles confidences. Note de contenu : Compléments
- Le Menu : Une promenade gourmande à travers nos campagnes avec des artisans d’exceptions
- 4 recettes de L’Ambroisie par Bernard Pacaud
- La Truffe et l’ingénieurCatégories : France
Préparation des alimentsIndex. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=19874 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 164104 DVD6 LAF DVD-vidéo Fonds principal Multimédia : Vidéo documentaires Disponible Attestation Scolaire de Sécurité Routière (DVD ET DVD-ROM)
Titre : Attestation Scolaire de Sécurité Routière (DVD ET DVD-ROM) Editeur : Emme interactive Langues : Français (fre) Résumé : Futurs conducteurs, les jeunes sont soumis à plusieurs évaluations portant sur la connaissance des risques de la route et des règles du code.
L'Attestation Scolaire de Sécurité Routière (ASSR) se décompose en deux niveaux :
- l'ASSR de niveau 1 est obligatoire pour pouvoir s'inscrire à la formation au Brevet de Sécurité Routière (BSR),
- l'ASSR de niveau 2 est obligatoire pour l'inscription au permis de conduire des catégories A, A et B (en apprentissage anticipé ou traditionnel.Mots-clés : Sécurité Routière Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Guide pratique Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=18578 Attestation Scolaire de Sécurité Routière (DVD ET DVD-ROM) [document multimédia] . - [S.l.] : Emme interactive, [s.d.].
ISSN : B0007GP5LQ
Langues : Français (fre)
Résumé : Futurs conducteurs, les jeunes sont soumis à plusieurs évaluations portant sur la connaissance des risques de la route et des règles du code.
L'Attestation Scolaire de Sécurité Routière (ASSR) se décompose en deux niveaux :
- l'ASSR de niveau 1 est obligatoire pour pouvoir s'inscrire à la formation au Brevet de Sécurité Routière (BSR),
- l'ASSR de niveau 2 est obligatoire pour l'inscription au permis de conduire des catégories A, A et B (en apprentissage anticipé ou traditionnel.Mots-clés : Sécurité Routière Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Guide pratique Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=18578 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 162342 DVD6 ASS Multisupport Fonds principal Multimédia : Vidéo documentaires Disponible
Titre : C'est pas sorcier : Cuisine de chef : la science des saveurs (DVD) Auteurs : Anonyme Editeur : France 3 vidéo, 2009 Collection : C'est pas sorcier Format : L : fra Langues : Français (fre) Résumé : La science au service des saveurs : du grand art ! Thierry Marx est un grand chef capable de passer une anguille à l'IRM pour en détecter les nerfs inopportuns ou de s'intéresser aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes... Note de contenu : Historique / Mots-clés : art culinaire principe scientifique Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=9123 C'est pas sorcier : Cuisine de chef : la science des saveurs (DVD) [document projeté ou vidéo] / Anonyme . - [S.l.] : France 3 vidéo, 2009 . - ; L : fra. - (C'est pas sorcier) .
Langues : Français (fre)
Résumé : La science au service des saveurs : du grand art ! Thierry Marx est un grand chef capable de passer une anguille à l'IRM pour en détecter les nerfs inopportuns ou de s'intéresser aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes... Note de contenu : Historique / Mots-clés : art culinaire principe scientifique Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=9123 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 160488 DVD6 CES DVD-vidéo Fonds principal Multimédia : Vidéo documentaires Disponible
Titre : C'est pas sorcier : La médecine : à votre santé ! (DVD) Auteurs : Anonyme Editeur : France 3 vidéo, 2004 Collection : C'est pas sorcier Format : L : fra ; ST : fra Langues : Français (fre) Résumé : C'est pas sorcier, le magazine de la science et de la découverte présenté par Fred, Jamy et Sabine est diffusé sur France 3 depuis 1994. A bord de leur camion laboratoire, les trois présentateurs nous emmènent vers des sites insolites et spectaculaires pour nous expliquer le monde qui nous entoure ! Catégories : Médicament Mots-clés : urgence médicale anesthésie antibiotique Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=3397 C'est pas sorcier : La médecine : à votre santé ! (DVD) [document projeté ou vidéo] / Anonyme . - [S.l.] : France 3 vidéo, 2004 . - ; L : fra ; ST : fra. - (C'est pas sorcier) .
ISSN : 3322069896033
Langues : Français (fre)
Résumé : C'est pas sorcier, le magazine de la science et de la découverte présenté par Fred, Jamy et Sabine est diffusé sur France 3 depuis 1994. A bord de leur camion laboratoire, les trois présentateurs nous emmènent vers des sites insolites et spectaculaires pour nous expliquer le monde qui nous entoure ! Catégories : Médicament Mots-clés : urgence médicale anesthésie antibiotique Index. décimale : DVD6 Techniques Genre : Documentaire Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=3397 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 152019 DVD6 CES DVD-vidéo Fonds principal Multimédia : Vidéo documentaires Disponible
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