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Détail de l'auteur
Auteur Armand Baratto
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externesLa cuisine / Armand Baratto
Titre : La cuisine Auteurs : Armand Baratto, Auteur Mention d'édition : Réimpr. Editeur : Paris : Nathan, 20/12/1998 Collection : Repères pratiques Nathan, ISSN 0986-0495 num. 53 Importance : 159 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm Langues : Français (fre) Résumé : Aborde les parties techniques (description d'un local cuisine, des différents ustensiles, présentation des techniques de base et des ingrédients nécessaires), puis la constitution des menus. Schémas explicatifs et tableaux récapitulatifs.. Tous niveaux Mots-clés : économie domestique Index. décimale : 641 Cuisine & Arts culinaires Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=10923 La cuisine [texte imprimé] / Armand Baratto, Auteur . - Réimpr. . - Paris : Nathan, 20/12/1998 . - 159 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. - (Repères pratiques Nathan, ISSN 0986-0495; 53) .
ISBN : 978-2-09-182468-0 : 65,00
Langues : Français (fre)
Résumé : Aborde les parties techniques (description d'un local cuisine, des différents ustensiles, présentation des techniques de base et des ingrédients nécessaires), puis la constitution des menus. Schémas explicatifs et tableaux récapitulatifs.. Tous niveaux Mots-clés : économie domestique Index. décimale : 641 Cuisine & Arts culinaires Permalink : http://medialibrary.afthailande.org/index.php?lvl=notice_display&id=10923